花挑舞是第二批宿遷市市級非物質文化遺產代表性項目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項目。《花挑舞》俗稱“花挑子”，主要以固始縣蔣集鎮(zhèn)三人花挑舞為代表。《固始花挑》是信陽市獨有民間舞蹈形式，經過藝人們代代相傳，加工錘煉，已成為江淮流域眾多民間舞蹈中的一個典型代表，是豫南地區(qū)民間舞蹈優(yōu)秀精品，具有較高的藝術傳承價值。已被列為省級非物質文化遺產名錄，現(xiàn)正積極申報國家級非物質文化遺產名錄。

花挑舞也叫花挑子、玩花挑，是泗洪地區(qū)十分普及的民間舞蹈形式，廣泛流傳于淮河流域一帶。
花挑舞使用的花挑，是由一支細軟而富有彈性的竹制扁擔，扁擔的兩頭各挑掛起一個插滿五顏六色彩花的竹籃而組成。表演時，一女性擔起花挑擺動，形成舞蹈狀態(tài)。有時有旱船相配合，在樂器伴奏下邊舞動邊演唱。花挑舞是一種集體表演、娛樂 、演唱、舞蹈為一體的綜合性民間藝術表演形式。具有風格清新、舞蹈動作明快、簡潔流暢的特點。花挑舞的表演有引挑人、擔挑人、伴舞人等組成。通過引挑人蹦縱跳躍的“拜四門”動作與擔挑人相呼應，其場面變化多樣，生動活潑，加上鑼鼓、音樂伴奏 ，邊歌邊舞，使人百看不煩。
花挑舞在內容上，舊時多以表現(xiàn)男女之間的愛慕之情為主，現(xiàn)在多為反映農村新人新事，配合表演、宣傳黨的政策方針。它動作輕盈、舒展大方，舞姿優(yōu)美、表演細膩，深受當地群眾的喜愛。