中原大刀是嘉興晨宇餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌。品牌取字“中原”，有涵蓋四方之意，融合“南香、北辣、東鮮、西酸”的飲食差異，致力于打造老百姓都能吃得起的餐飲品牌。經(jīng)過13年的發(fā)展，中原大刀已在全國多個(gè)省份擁有700多家門店，成為小吃品類中的知名品牌。

特色單品：中原大刀以“鮮汁肉餅”為特色單品，采用無油干烙制作方式，每一口都是肉香，口口都帶餡。該單品進(jìn)店購買率高達(dá)100%，人均購買量2.3張，單品銷量約100000000張。

多元化產(chǎn)品：除鮮汁肉餅外，還提供涼皮、米線、酸辣粉、湯/拌面、鹵味、湯系列等多種小吃，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

制作工藝：堅(jiān)持新鮮食材，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，如260度高溫烤制，手工現(xiàn)搟制，確保產(chǎn)品口感鮮香酥脆、爽滑勁道。

2011年，創(chuàng)始人吳艷青手工焊制小推車，在嘉興學(xué)院門口擺地?cái)偂?br />

2014年，在美食城開了第一家直營店【嘉興學(xué)院店】。

2016年，第一家合作門店開業(yè)，開啟門店擴(kuò)張之路。

2017年，中原大刀商標(biāo)注冊(cè)，公司成立，特需備案。

2018年，嘉興萬達(dá)旗艦店正式開業(yè)，座無虛席。

2019年，品牌運(yùn)營中心成立，品牌升級(jí)2.0，開始組建團(tuán)隊(duì)，門店數(shù)量不斷增長(zhǎng)。

2021年，品牌升級(jí)3.0，門店突破150家。

2022年，杭州公司正式成立，品牌持續(xù)升級(jí)，門店突破300家。

2023年，公司架構(gòu)完善，門店突破500家。

2024年，形成連鎖經(jīng)營、品牌運(yùn)作、物流配送和管理于一體的專業(yè)運(yùn)營模式，公司組織架構(gòu)不斷完善，中原大刀總部成立，門店突破700家。

中原大刀擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、品牌策劃團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈工廠及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。

中原大刀

1.產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)：不斷研發(fā)新品，根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味變化，推出新的小吃品種和口味，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

2.品牌策劃團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)品牌形象設(shè)計(jì)、廣告宣傳、營銷活動(dòng)策劃等，提高品牌知名度和美譽(yù)度。

3.運(yùn)營團(tuán)隊(duì)：為加盟商提供全方位的運(yùn)營支持，包括選址、門店設(shè)計(jì)及裝修、外賣運(yùn)營、團(tuán)購推廣等。

4.供應(yīng)鏈工廠：確保食材和物料的供應(yīng)穩(wěn)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

5.培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)：為加盟商和員工提供專業(yè)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品制作、店面管理、服務(wù)技巧等方面的培訓(xùn)。

經(jīng)過多年的發(fā)展，中原大刀憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者的好評(píng)，在餐飲行業(yè)中樹立了良好的品牌形象。

中原大刀的企業(yè)愿景是門店遍布全球每一條街，為顧客做好高質(zhì)平價(jià)的一日三餐，以消費(fèi)者為中心，做好每一件小事，成就員工回饋社會(huì)。

中原大刀在全國多個(gè)省市擁有700多家門店，覆蓋浙江、安徽、江蘇、廣東、上海、河南、山東、江西、重慶、湖北、湖南、福建、青海等省份，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供了美味可口的小吃選擇。同時(shí)，中原大刀積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。