俄羅斯鱘魚(學名:Acipenser gueldenstaedtii)，又名王龍鱘，是屬于鱘魚屬的一種魚類。俄羅斯鱘、史氏鱘和胡蘇鱘被認為是世界三大經濟鱘魚種，是中國、俄羅斯等國水產養殖的重要經濟魚類。它們的肉質鮮美，魚卵制成的魚子醬具有很高的經濟價值，廣泛應用于食品和烹飪領域。此外，俄羅斯鱘魚的精巢可用于制作燒傷藥物，而干燥的魚鰾可用于生產強力膠。由于過度捕撈和棲息地的喪失，野生種群的數量受到威脅。2019年被列入世界自然保護聯盟(IUCN) ver3.1- CRitical (Cr)瀕危物種紅色名錄，2023年被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二。

俄羅斯鱘魚體長可達2.2-2.4米，身體呈紡錘形，類似鯊魚，尾巴彎曲。俄羅斯鱘魚主要分布在阿塞拜疆、保加利亞、哈薩克斯坦、俄羅斯、伊朗、羅馬尼亞、土耳其等國，生活在里海、黑海、亞速海及其相連的河流中；它是溯河洄游魚類，通常獨居，冬眠或洄游時成群活動；主要以底棲軟體動物、甲殼動物和小型魚類為食；生長的適宜溫度為15-23℃。

為了增加俄羅斯鱘魚的種群數量，許多國家都實施了放歸計劃，比如將俄羅斯鱘魚放歸其原棲息地或合適的區域。里海和黑海的一些地方建造了魚梯，幫助俄羅斯鱘魚順利向上游遷徙。此外，還在里海和黑海修建了人工產卵場，為俄羅斯鱘魚提供了適宜的繁殖環境，提高了其繁殖成功率。俄羅斯鱘魚已被列入泛歐行動計劃，俄羅斯等許多國家正在開發俄羅斯鱘魚活體個體基因庫，并進行低溫保存，以保護和保存這一稀有物種。

俄羅斯鱘魚呈紡錘形，形狀類似鯊魚，尾巴彎曲。成魚背部灰黑色，淺綠色，有點檸檬黃，腹部淺黃色。幼魚有藍色的背部和白色的腹部。成年俄羅斯鱘魚體長可達2.2-2.4米，體重可達65-115公斤，全長約為頭長的5.3-5.9倍，體高的7.1-8.3倍。吻部短而鈍，略圓，嘴呈花瓣狀，前面有四條觸須。大約有15-31條鰓耙不是扇形的。魚體上有5排骨板，1排背骨板，2排側骨板，2排腹骨板。此外，俄羅斯鱘魚身上還有大塊分散的星形板，稱為小星。俄羅斯鱘魚的背鰭條大約有18-33條。

水域：俄羅斯鱘魚主要生活在里海、黑海、亞速海以及與之相連的河流，如多瑙河、第聶伯河、頓河、庫班河、伏爾加河、烏拉爾河、捷列克河等。俄羅斯鱘魚數量最多的地區是從里海到伏爾加河。

國家：阿塞拜疆、保加利亞、哈薩克斯坦、俄羅斯、伊朗、羅馬尼亞、土耳其等國家。

棲息地：俄羅斯鱘魚可以在海洋和淡水中生存。生活在海洋中的俄羅斯鱘魚屬于洄游型，主要出現在淺海沿岸和河口地區。生活在淡水環境中的俄羅斯鱘為淡水定居型，棲息在水流中等至快速的大河中，水深通常在2至30米之間。幼蟲通常出現在河流的深處，它們隨著湍急的水流向下游移動；稍大一點的幼鱘魚在淺水中更常見。

適應性：俄羅斯鱘魚生長速度快，繁殖能力強，對不良環境的耐受性高。生長的適宜溫度為15-23℃，最適溫度為20-23℃

溯河回游：俄羅斯鱘魚是溯河魚類，通常獨居，主要在冬眠或遷徙時成群活動。它們有兩個遷徙期，一個是從早春到深秋，另一個是冬季。俄羅斯鱘魚在河里過冬，第二年繁殖。幼魚會向下游遷徙到覓食地。在里海，俄羅斯鱘魚的主要覓食區位于北部。冬天，它們會遷徙到里海的中部和南部，可能是為了尋找更合適的覓食地和生活條件。

進食習慣：俄羅斯鱘魚適應不同季節和環境的食物資源，調整飲食習慣，以滿足其營養需求。成魚主要以底棲軟體動物、甲殼動物、小型魚類和搖蚊幼蟲為食，俄羅斯鱘魚仔魚主要以端足類為食。俄羅斯鱘魚口裂小，無咽齒，吞咽能力差。它主要依靠嗅覺和觸覺來尋找食物，嘴前的觸須在感覺和食物定位中起著重要作用。這一特點導致俄羅斯鱘魚的攝食時間延長，進食時間較長。

俄羅斯鱘魚的第一次性成熟年齡，雄性多為11-13歲，雌性多為12-16歲。亞速海俄羅斯鱘一般比其他種群早熟1-2年。初次產卵的雌魚平均體長1.2米，體重9公斤，產卵周期2-3年。遷徙的俄羅斯鱘魚在性成熟后會從海洋回游到內陸河流域產卵，然后再回到海洋進行育肥。俄羅斯鱘魚產卵時會選擇水流強勁的又大又深的河流中的石質或沙礫底，水流速度通常在1-1.5米/秒之間，在18℃時，俄羅斯鱘魚的胚胎離膜約100小時。初孵仔魚體長10.5-12毫米，孵化后1-3天能主動游動(游向水面或游向下游)，孵化后4-6天沉入水底，孵化后7-9天進入外源營養階段，孵化后10-12天主動以浮游生物為食，孵化后19-45天以底棲生物為食。在高水位年份，約80%的俄羅斯鱘魚仔魚順流而下，才進入主動攝食階段；在低水位的年份，仔稚魚可以在河里呆到秋天。俄羅斯鱘魚的壽命可以達到48年，但由于過度捕撈，已經減少到38年。

孳生地：俄羅斯鱘魚主要依靠人工繁殖來增加種群數量。俄羅斯鱘魚對水質要求很高，不僅要干凈，含氧量高，還要有一定的流動性。可在普通家養魚塘、水泥池養殖，不能與鯉魚、鯽魚等與鱘魚爭食的魚類混養。

飼料選擇：在俄羅斯鱘魚的人工養殖中，需要綜合考慮飼料的引誘成分和選擇合適的粒度。誘食劑在促進幼魚(孵化不到一個月的魚)的攝食和生長方面起著關鍵作用。選擇合適的飼料粒度也很重要。如果顆粒過大，幼魚無法吞咽，造成浪費和營養流失。粒徑過小，溶解過快，會影響幼魚的攝食和生長。

當前管理：俄羅斯鱘魚魚苗的放養密度一般根據魚苗的重量和水環境來確定，并根據魚苗的生長情況不斷降低放養密度。俄羅斯鱘魚幼魚食量大，兇猛，食量大。魚苗密度高時，相互投喂嚴重；不僅咬尾巴，還要咬吻、胸鰭和腹部。所以一定要保證足夠的食物，減少相互進食帶來的損失。俄羅斯鱘魚是下口，和常規魚相比是一種吃的比較慢的魚。因此，在土池養殖中應搭建餌料平臺，方便俄羅斯鱘魚食用。俄羅斯鱘的攝食活動在夜間最強，白天不太活躍，所以攝食應以夜間為主，白天少量。

俄羅斯鱘魚具有很高的食用價值，與史氏鱘和胡蘇鱘一起被認為是世界三大經濟鱘魚種之一。俄羅斯鱘魚的可食用部分占總重量的64%，一條成熟的雌性俄羅斯鱘魚可以得到6公斤的魚子醬。俄羅斯鱘魚在各個鱘魚生產國非常受歡迎，尤其是熏魚和魚子醬。此外，俄羅斯鱘魚的精巢可用于制作燒傷藥物，而干燥的魚鰾可用于生產強力膠。

物種狀況：根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的漁業統計，從1992年到2007年的15年間，俄羅斯鱘魚的漁獲量從4250噸下降到67噸，降幅達98%。俄羅斯鱘魚在多瑙河已經變得非常罕見。近年來只以個體出現，似乎沒有繁殖。在里海，1960年代的漁獲量從每年6 000噸逐漸下降到9 000噸，2000年至2008年每年不到1 000噸。俄羅斯鱘魚野生種群數量下降嚴重，瀕臨滅絕。如果沒有重大突破，俄羅斯鱘魚野生種群預計將在未來十年滅絕(2019年數據)。

危險因素：產卵場的喪失：許多河流上的大壩建設導致俄羅斯鱘魚產卵區減少。自20世紀50年代以來，俄羅斯鱘魚在里海盆地失去了70%的產卵地。失去庫班河14萬公頃產卵場；失去了頓河68000公頃的產卵場。烏拉爾河是為數不多的幾條沒有筑壩的俄羅斯鱘魚重要產卵河流之一，也是世界上俄羅斯鱘魚種群最多的河流。

非法捕魚：在里海和亞速海，所有鱘魚物種的非法捕撈量估計是合法捕撈量的6至10倍。同時，非目標捕獲也對海洋和淡水棲息地的俄羅斯鱘魚構成威脅。

基因污染：隨著俄羅斯鱘魚野生種群的不斷喪失，人工繁殖的重要性逐漸增加。然而，俄羅斯鱘魚的人工繁殖種群不僅用于保護目的，還用于水產養殖。俄羅斯鱘魚不同種群的個體被移至不同地點，不同物種間的雜交也可能發生在漁場，導致遺傳污染。基因污染不僅會影響俄羅斯鱘魚的野生種群，還會導致純種俄羅斯鱘魚的滅絕。

保護措施

重新發布計劃：為了增加俄羅斯鱘魚的數量，許多國家都實施了放歸計劃。這些計劃旨在將俄羅斯鱘魚重新引入其原始棲息地或合適的區域。在里海，大約30%的俄羅斯鱘魚種群和亞速海的幾乎所有種群都是通過放歸計劃獲得的。

俄羅斯鱘

人工繁殖：為滿足國內外貿易需求，許多地區開展了俄羅斯鱘魚的人工繁殖，以保證其數量的增加和穩定供應。

建造魚梯和人工產卵場：里海和黑海的一些地方建造了魚梯，幫助俄羅斯鱘魚順利向上游遷徙。此外，還在里海和黑海修建了人工產卵場，為俄羅斯鱘魚提供了適宜的繁殖環境，提高了其繁殖成功率。

國際合作和保護措施：俄羅斯鱘魚已被列入歐盟《動植物棲息地指令》和《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二，也被列入泛歐行動計劃。俄羅斯等許多分布國家都在積極發展俄羅斯鱘魚的基因庫和冷凍保存，以保護和保存這一稀有物種。

保護級別：俄羅斯鱘魚于2019年被列入世界自然保護聯盟(IUCN) ver3.1瀕危物種紅色名錄，為極度危險(CR)。